От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
Скорость:
2:53:48
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 01
10:20
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 02
08:56
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 03
14:26
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 04
1:22:47
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 05
1:24:03
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 06
29:31
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 07
1:30:18
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 08
20:40
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 09
43:07
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 10
04:06
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 11
17:28
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 12
08:22
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 13
27:05
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 14
50:52
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 15
06:46
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 16
38:01
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции 17
Описание
Незаконное употребление наркотических средств, психотропных веществ и их аналогов наносит вред здоровью; их незаконный оборот запрещён и влечёт ответственность, предусмотренную законодательством.
Историк и лингвист Зои Лионидас раскрывает, какие повседневные блюда и изысканные угощения ели в средневековой Франции, как тогда сохраняли продукты и какими кухонными приёмами пользовались люди самых разных сословий — от обитателей лачуг до жителей дворцов. В книге впервые на русском представлены редкие рецепты.
Это продолжение захватывающего исследования средневековой еды от Зои Лионидас — лингвиста, переводчика, историка и знатока кулинарной традиции Средневековья.
Какие необходимые продукты французам приходилось привозить из дальних земель? Какие сладости любили и бедняки, и знать? Какая утварь была обязательной в каждом доме — от хижины до королевской резиденции? Пышные пиры и простые обеды, крестьянская еда и аристократические деликатесы, редкие товары и забытые сегодня блюда — обо всём этом рассказывает «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции».
Материалы издания публикуются на русском впервые; рецепты из средневековых кулинарных сборников переведены автором напрямую со среднефранцузского.
Историк и лингвист Зои Лионидас раскрывает, какие повседневные блюда и изысканные угощения ели в средневековой Франции, как тогда сохраняли продукты и какими кухонными приёмами пользовались люди самых разных сословий — от обитателей лачуг до жителей дворцов. В книге впервые на русском представлены редкие рецепты.
Это продолжение захватывающего исследования средневековой еды от Зои Лионидас — лингвиста, переводчика, историка и знатока кулинарной традиции Средневековья.
Какие необходимые продукты французам приходилось привозить из дальних земель? Какие сладости любили и бедняки, и знать? Какая утварь была обязательной в каждом доме — от хижины до королевской резиденции? Пышные пиры и простые обеды, крестьянская еда и аристократические деликатесы, редкие товары и забытые сегодня блюда — обо всём этом рассказывает «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции».
Материалы издания публикуются на русском впервые; рецепты из средневековых кулинарных сборников переведены автором напрямую со среднефранцузского.